Weißkohl Bratwurst für kalte Herbst und Wintertage.

 

Zutaten: 

• 250g Weißkohl
• 1 rote Zwiebel
• 1 Bratwurst
• 150 Bauchspeck in Würfel oder feine Streifen schneiden.
• 50ml Sahne
• 1TL Bierhefe
• Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß, Knoblauchpulver oder 1 Zehe.
• Bei Bedarf Kräuter

Zubereitung:

Weißkohl in Streifen schneiden. Ich schneide immer den kompletten Kopf und gebe es in eine Schüssel, um es besser zu Portionieren. Die gewünschte Menge in einen Topf mit Wasser und Salz geben und aufkochen. Ich schalte nach 2 Minuten kochen, die Platte aus und lasse es ziehen, bis der Rest des Essens fertig ist.

Die Bratwurst, den in Würfel geschnittenen Bauchspeck und die rote Zwiebel, die ihr schneiden könnt, wie ihr möchtet, mit Nussöl in eine Pfanne geben und anbraten. Nach ca. 5 Minuten mit der Sahne ablöschen und würzen. Das ganze für 30-45 Minuten in den Backofen und bei 160C° backen.