Food- Quickie: Tomate-Mozzarella mit Pesto*

 

Ingredients  

• 220g Tomate
• 60g Mozzarella
• 2EL Nussöl
• 20g Nüsse
• 20g Parmesan
• 2 Stiele Basilikum
• 1Messerspitze Salz, Pfeffer

Instructions

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller drapieren.

Öl, Gewürze, Nüsse und Parmesan in einem Mixer zu Pesto verarbeiten. Abschmecken und über die Tomaten und Mozzarella Scheiben geben. Dazu einen Spritzer Zitrone

*auf dem Foto fehlt das Pesto. Dieser Fehler ist erst am nächsten Tag aufgefallen. Sorry!