Ja auch ich esse gerne Mal Nudeln. Und wenn ich das tue, dann die Vollkornvariante! Sie schmecken nicht anders, sind aber besser für die Gesundheit und Verdauung im Allgemeinen. Das hier sollte eigentlich ein Fleischloses-Gericht werden, aber da ich Reste hatte, habe ich das zusammengefügt. Wenn man Speck und Fleisch weglässt, kann man das als schnelle Veggie Variante essen und bleibt eine Weile satt.
Ingredients
- Vollkornnudeln Menge nach Bedarf.
- Ca. 60-80g Speck
- 2-3 kleine saure Gurken
- 1 kleine rote Zwiebel
- 200ml Bratensoße (fertige oder frisch gekochte)
- 150ml Kokosmilch
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 Chinakohl
- etwas Käse
- Wer möchte Fleisch
- 2EL Öl oder Butter
- Salz, Pfeffer, Paprika süß, Chili, Knoblauch, Curry, Kräuter, was einem beliebt.
- Etwas Erythrit zum Abschmecken.
- 1/2 Zitrone ungespritzt
Instructions
Chinakohl in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Etwas Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebel in Streifen schneiden, wer möchte, kann Fleisch dazu machen, dann jetzt würzen. Wasser aufstellen und Vollkornnudeln mit Salz in den Topf geben. Das Fleisch in die Pfanne und anbraten. Mit 150ml Kokosmilch auffüllen und etwas Bratensoße dazugeben. (Habe ich immer auf Vorrat) das Ganze ebenfalls 12 Minuten kochen lassen. Crème fraîche mit frischer Zitrone, Salz, Pfeffer, etwas Erythrit und Knoblauch würzen und cremig rühren. Zum Chinakohl dazu geben und gut mischen. Nach Gusto abschmecken, ebenso die Soße in der Pfanne.
Alles zusammen anrichten und bei Bedarf etwas Käse dazugeben.
Notes
Nudeln kann man austauschen. Wenn man das Fleisch weglässt, ist es ein gutes und sättigendes Veggie Gericht.
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