Handkäse Bratwurst

 

Ingredients

• 1 Karotte gerieben
• 2 Handkäse Bratwürste (REWE)
• 1 Mozzarella
• 2 Eier
• 2 Scheiben Cheddar
• 2 EL Crème fraîche
• 30g gemahlene Mandeln
• 1/3 Brokkoli (Etwas von einem Brokkoli (roh) abschneiden, den man für ein anderes Gericht verwendet.)
• 1/2 Zitrone
• 
  Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika süß, Knoblauchpulver, Curry, Zimt, Kresse, Kräutermix

Instructions

1. Bratwurst in etwas Öl anbraten. Karotte reiben, Brokkoli klein schneiden - ohne Strunk! Die Eier und den kleingeschnittenen Käse dazugeben und umrühren. Würzen und die Mandeln dazu geben. Die halbe Zitrone zum Teil über den Bratwürstchen und der Gemüsemasse ausdrücken.
2. Crème fraîche, Kresse und Kräuter, mit Gewürzen nach Wahl in einer kleinen Schüssel zu einem Dip verrühren. Wenn die Würstchen fertig sind, das Gemüse-Rührei in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten braten.
3.