570kcal pro Portion. Arbeitszeit 20 Minuten. 150 C° 25-30 Minuten backen.
Zutaten: Salz, Pfeffer und nach Bedarf Chili oder Cayennepfeffer
- 1,5 Eier (75-105gr)
- Frischkäse 100gr
- Backpulver 1/2 TL ( 3gr)
- 1/4 Salatmischung (25gr)
- Zwiebel (20gr)
- Schnittlauch (5gr)
- Räucherlachs (63gr)
- Sesam, Chia oder Mohnsamen
Für die Bagel(s) die Eier trennen. Das Eigelb mit der Hälfte des Frischkäses und dem Backpulver verrühren. Das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Auf ein Backpapier belegtes Blech, aus dem Teig Kreise formen und dabei in der Mitte ein Loch lassen. Mit ein paar Samen bestreuen.
Die Bagels dann im Ofen für ca. 25-30 Minuten backen.
Währenddessen die Füllung vorbereiten. Dafür Salatmix waschen und klein zupfen. Die Zwiebel und den Schnittlauch in Ringe schneiden.
Nachdem die Bagels kurz abgekühlt sind, mit dem Frischkäse beschmieren, etwas Schnittlauch, Zwiebeln, Salat und Räucherlachs darauf verteilen und servieren.
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