Ingredients
- Gnocchi selbstgemacht oder gekauft. Pro Person ca. 200g
- Salatgurke 1
- Gorgonzola 150g
- Sahne 1 Becher
- Schmand 1 EL
- Zitrone 15ml
- geriebenen Käse 150g. Sorte nach eigenem Geschmack
- Nüsse und Kerne nach Bedarf
- Parmesan als Topping
- Salz, etwas Gemüsebrühe, Kokos Curry und rauchige rote Paprika von Spicebar, wenn vorhanden. Sonst normales Paprikapulver, etwa Curry und geröstete Kokosflocken.
- TK_Kräuter oder frische
- 2TL Butter
Instructions
Gnocchi mit etwas Gemüsebrühe (zb Spicebar oder selbstgemacht) aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Gorgonzola in etwas Butter schmelzen, geriebenen Käse und Sahne dazugeben und ca. 2 Minuten rühren, bis alles flüssig ist. Schmand dazugeben und salzen. Kurz aufkochen und mit der Kelle etwas von dem kochenden Wasser dazugeben. ca. 25ml. Mit den Gewürzen mischen und Herd abstellen.
- Mit dem Kokos-Curry von Spicebar, bekommt man einen leckeren Geschmackskick, den ich nur empfehlen kann. Als Topping kann man neben dem Parmesan (gehobelt) auch Kerne, Nüsse und etwas Speck, Kräuter oder wie ich, das grün einer eingepflanzten Knoblauchzehe verwenden. Super lecker!
- Dazu gab es Gurkensalat. Ich habe dafür den restlichen Schmand mit Knoblauchpulver, Kokos Curry und rauchige rote Paprika verwenden, dazu gemahlenes Meersalz. Sehr geil! Zu allem einen Spritzer frische Zitrone rundet das Gesamtpaket ab.
Notes
Spicebar habe ich selbst gekauft und es besteht KEINE Kooperation.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen