Apfelrosen zur Tea-Time

 

Immer wieder bekommen unsere Kinder irgendwo mit, dass in vielen Familien Kaffee und Kuchen angeboten werden. Nicht nur am Wochenende, sondern auch unter der Woche wird dann, Kaffee oder Tee zusammen mit etwas Kuchen oder Gebäck auf den Tisch gestellt. 

Das Klassische Teekränzchen sozusagen. Ich weiß, dass es das auch in meiner Kindheit gab, aber eher nur bei Oma oder im Höchstfall am Wochenende. Bei uns gibt es diesen Brauch nicht. Wenn wir mal Kuchenhunger bekommen, kaufen wir einen und genießen den dann auch. Und natürlich zu jedem Geburtstag gibt es einen von Mama gebackenen Kuchen, ja ich backe auch meinen eigenen Geburtstagskuchen, wenn mein Mann arbeitet. Nun ist es aber so, das ich den Kids gerne auch einige Sachen Beibringen möchte oder Bräuche erkläre. 

Seit einigen Monaten versuche ich mir am Nachmittag eine Me-Time einzurichten, in der ich mich wie die Briten mit einer Tasse Tee zurückziehe. Nun würde ich gerne in der Stunde davor, also gegen 16 Uhr, eine Kids Tea-Time machen und dazu braucht es geeignete Rezeptideen.

Die erste Idee wären diese Apfelrosen. Sie sind mit Hefe oder Blätterteig gestützt und gerade groß genug für einen Kindersnack am Nachmittag. Sollten die Kids keine heißen Äpfel mögen, kann man auch nur den Teig backen und dort etwas Nougat, Karamell oder Marmelade darin verstecken. 

Für die Apfelrosen braucht man nicht viele Zutaten und auch keine große Zeit Einplanung. Fertiger Teig ermöglicht es, noch schneller etwas Leckeres zu backen.

Ingredients

• Äpfel
• Hefeteig oder Blätterteig
• Zitrone
• Wasser
• Zucker
• Zimt
• Die Menge lässt sich schwer sagen. Ich habe für ein Muffin Blech 2 Äpfel und eine fertige Rolle Blätterteig genommen.

Instructions

Äpfel waschen, halbieren und entkernen. Dünne Schieben hobeln oder schneiden. Eine Schüssel mit Wasser und Zucker bereitstellen und die Scheiben dort hineinlegen. Sie müssen komplett bedeckt sein! Eine halbe bis eine ganze Zitrone hinein tröpfeln, je nach Menge der Äpfel.

Das ganze eine halbe Stunde ziehen lassen.

Den Teig ausrollen und in Streifen schneiden. ca. 4 Finger dick. Die Apfelscheiben so auf den Teig legen, das sie mit der Hälfte über den Rand des Teiges hinausgehen. Die Apfelscheiben fächern und bis zum Ende des Teigstreifens legen. Den Teig nach oben umklappen, um nun die Apfelscheiben am unteren Ende zu bedecken. Den Streifen aufrollen und mit dem Teig nach unten in die gefettete Muffin Form stellen. Die Apfelscheiben etwas auseinanderdrücken, das es Rosen ähnlich sieht und mit Zimt bestreuen.

20-25 bei 160 °C backen. Immer im Augen behalten, da jeder Ofen anders heizt.

Dazu passt geschlagene Sahne und/oder Vanillesoße.